LE CLOS DES SENS

Il n'est sans doute pas de quête plus intense que celle qui conduit à retrouver l'authenticité des saveurs. Sans cesse en mouvement, la cuisine du Clos des Sens est rythmée par les saisons, par l'élaboration d'une carte qui ose et surprend tout en conservant l'esprit de subtiles associations. De ces rencontres inattendues naissent l'harmonie et la redécouverte unique de chacun des produits ainsi sublimés.

Bousculant les préjugés, terre et mer, végétal et animal composent souvent au sein d'un même plat une autre grammaire des sens. « Eau de tomate », « Langoustine royale, consommé de badiane », « Artichaut poivrade », « Bar de ligne, basse température », « Sanguette de pigeon poché » : la recherche est ici permanente et le résultat aussi insolite que séduisant au palais.

Des terrasses, vous pourrez contempler le lac et les montagnes. En contrepoint de ce décor naturel, les intérieurs jouent sur des lignes résolument contemporaines où se mêlent les espaces de vie : rondeur des bains et de l'escalier, géométrie épurée de l'architecture, sobriété des matériaux choisis.

Pour recouvrer la sérénité, suspendez le temps et profitez d'un moment de voluptueuse détente. Découvrez l'originalité de bains-jacuzzis placés au coeur de toutes les chambres afin de profiter pleinement de la luminosité et de la vue.

Délice d'une flambée chaleureuse au retour d'une longue promenade hivernale, douce clarté d'un feu de cheminée pour une fin de soirée rêveuse, reflets changeants et jeu des ombres en prélude au sommeil.

Sélectionnés pour leur noblesse, les matériaux évoquent tout à la fois les constructions savoyardes ancestrales et l'exotisme de certaines essences rares.

Du vieux chêne des sols aux fers oxydés dessinant les escaliers, de l'ardoise d'Italie qui crée l'atmosphère des douches aux cotons qui vous enveloppent : l'écrin propice au bien-être vous attend.

1 chambre à 170 € avec vue sur Annecy, 3 chambres à 190 € avec vue sur Annecy, le lac et cheminée (bois ou graphique) et 1 chambre à 220 € en duplex avec cheminée bois et vue montagnes. (tarifs pour la nuit)

Petit-déjeuner "Découverte" à 16 € par personne servi en salle ou en chambre, du mercredi au dimanche.